2010-11-05

淺談消化酵素

「酵素雑学.com」的《ペットフードが病気の最大原因》一文,提到光食用乾飼料的寵物,從第五年開始的生病機率將直線上升。基於最新營養學製成的全方位營養食品,並且以超完美的比例來調配五大營養素,為什麼寵物吃了卻反而容易生病呢?該文認為,關鍵就在於——乾飼料缺乏「酵素」。

什麼是酵素?《そのペットフードが病気の原因かもしれない》一書將酵素分為:

  1. 原本就存在體內的「潛在酵素」,又可分為:
    A. 用來維持生命的「代謝酵素」
    B. 用來分解、消化食物的「消化酵素」
  2. 經由食物攝取來的「食物酵素」
    「食物酵素」是由體外攝取來的,可是一旦進入體內,功能就與「消化酵素」無異。

「潛在酵素」是體內所有化學反應的催化劑。沒有酵素,我們將無法說話、無法呼吸、無法移動手臂。因為「潛在酵素」是以蛋白質為主體,導致人們誤以為,只要攝取蛋白質,體內就能無止境地生成酵素,但實則不然。

「潛在酵素」的一生總產量是由基因決定好的,有一定上限。換句話說,隨著年齡增長,體內的酵素量也將逐漸減少。過度消耗體內酵素,生物將因此生病、減短壽命。而體內酵素一旦用盡,就代表生命的結束。所以,生物必須由體外攝取「食物酵素」。

酵素營養學權威 Edward Howell 博士提到,食物在 48℃以上的溫度,加熱超過三十分鐘,所含酵素將流失一半。所以,生產時經過 100℃以上高溫處理的乾飼料,幾乎不含任何「食物酵素」。換句話說,寵物無法經由乾飼料攝取「食物酵素」。

細胞要能完整吸收營養,酵素是非常重要的「媒介」。再好的食材、再完整的營養素,若是缺乏酵素,還是無法達到「細胞層級」的吸收。所以,食物是否含有酵素,對生物的健康來說,就有天壤之別。對於餵食乾飼料,又不方便用其他食材替寵物補充酵素的飼主,添加諸如酵素粉這類保健品,或許是個不錯的方法。

2 則留言:

  1. 不知道板鼻麻有什麼相關的產品可推薦的!琪琪大便又粗又長,好像沒什麼消化到,所以吃大便的情形一直沒停過!偶是吉米麻~~~

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  2. 因為每家吃的內容不同,所需要的酵素種類也有差異,最好是親自去研究一下酵素產品的成分、製造過程,親自試用,進而找出最適合妳們家的酵素產品。
    另外,單從大便的「尺寸」,我覺得可能沒辦法 100% 斷定食糞和消化程度間的關係。畢竟食糞的原因很多,有些甚至很可能是飼主反應造成的資源保護行為。所以,如果食糞行為內有心理因素存在,單添加酵素,或是其他諸如益生菌等產品,也未必能解決問題。
    不過,如果妳覺得琪琪對目前的飼料消化不好,除了添加酵素或益生菌,也可以思考一下更換飼料品牌的可能性。

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